Может ли быть энцефалит в козьем молоке
Здравствуйте.
Я знаю, что заразиться клещевым энцефалитом можно через укус паразита. Но моя подруга говорит, что есть и другие способы, например через козье молоко и коровье.
Это правда? Я уже второй год отвожу детей маме в деревню. У них там козы, коровы и куры, дети иногда пьют молоко коз и коров. Немного волнуюсь…
Здравствуйте, Ольга Сергеевна!
Клещевой энцефалит – это вирусное заболевание, переносчиками которого являются иксодовые клещи. Основной путь заражения – укус зараженного паразита. Но существуют и другие способы передачи инфекции, например, через желудочно-кишечный тракт.
Домашние животные – козы, коровы также болеют клещевым энцефалитом. Заражение происходит при укусе. Человек подхватывает вирус, употребляя свежее, не подвергшееся кипячению молоко, сыр, простоквашу. У коз вирусемия длится гораздо дольше, чем у коров, поэтому сырое козье молоко опаснее для человека.
Его употребляют взрослые и дети повсеместно, что связано с увеличением поголовья этих животных. Поэтому заражение алиментарным методом происходит сразу у всех членов семьи, попробовавших зараженный продукт. Козы могут подвергаться заражению энцефалитом многократно, поэтому животное становится источником инфицирования не единожды.
После стакана парного молока или выпитого чая с молоком, вирус проникает в пищеварительный тракт человека. Добравшись до эпителиальных клеток, вирус через капилляры поступает в систему кровообращения. Размножение происходит в лейкоцитах крови, далее вирус подбирается к иммунной системе и распределяется во внутренних органах. Достигнув центральной нервной системы вирус вызывает серьезные нарушения.
Из всего вышесказанного напрашивается вывод, что заразиться энцефалитом можно не только после похода в лес. Поездки на дачу или в деревню, где бабушка кормит внуков домашним творожком, парным молочком, могут грозить серьезным заболеванием.
Чтобы обезопасить себя и детей, необходимо пить только кипяченое или пастеризованное молоко. Нагревание до 60 °C на протяжении 20 минут способно инактивировать вирус клещевого энцефалита. Кипячением можно добиться результатов гораздо быстрее. Нагревание молока до 100 ºC обеззараживает его через 2-3 минуты.
